|
|
Romige Tomatengratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 rijpe (tros)tomaten
4 eetlepels droge witte wijn
12 blaadjes basilicum
Zout
(versgemalen) peper
100 g grana padano (stukje)
2 takjes peterselie
4 eetlepels creme fraiche
olie om In te vetten
4 eenpersoonsovenschaaltjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 175 C.
Ovenschaaltjes Invetten.
Tomaten schoonmaken en In plakken snijden. Plakjes dakpansgewijs over schaaltjes verdelen.
Over elk schaaltje 1 eetlepel wijn sprenkelen. Basilicum boven tomaten In stukjes scheuren.
Bestrooien met weinig zout en peper.
Schaaltjes In midden van oven zetten en ca. 15 minuten bakken.
Kaas grof raspen. Peterselie fijn knippen.
Schaaltjes uit oven nemen en oven- temperatuur vertragen naar 200 C.
In elk schaaltje 1 eetlepel creme fraiche scheppen. Geraspte kaas erover strooien. Tomaten In ca. 10 minuten gaarbakken.
Uit oven bestrooien met peterselie.
|
|
|